第四章
也不知道是不是老天听到她的无声呐喊，原本隔三差五就在汤进那里碰到的项惠突然没再出现了。
就在既安心又怅然的情绪中，田青梅定下了铺子，也让人重新打扫，能换的都换过，几个木工师傅也进来丈量，预备开始做橱柜，整日脚不沾地的忙碌。
没多久，田竹林跟田竹生回来了。
田大娘与康氏高兴就不用说了，两兄弟久不见家人，自有一番亲热，美中不足的是彩姐儿已经不认得自家爹爹，一过手就大哭。
田青梅揉揉大弟的头，笑说：“娃儿都这样，过几日便好了。”
早知道兄弟俩这日会回来，田大娘跟乔大娘一早就开始忙碌，晚饭异常丰盛。
田竹林性子急，堪堪坐下来便问：“大哥，店铺既然已经差不多，那我们是不是寻个好日子就开张？”
“还早呢。”
“大哥是不是不放心，想试试我们手艺？周师傅守信，我跟竹生已经把周师傅的十样点心都学会了，只不过手脚慢些，口味倒是一样的，不是我自夸，我的苹果饴做得可比周师傅还要好些。”
“大哥让你们过去，学的不是手艺，而是手势与方法，知道什么是手势吗？就是揉面团啦，捏花啦，过糖水啦，那些叫做手势，你们既然已经苦学四月余，总该知道一件事情，学做第一项最花时间，第一项熟了，第二项就快得多，再后来便越学越快，这不是变聪明，而是因为手巧，所以变得容易了，大哥要的就是巧这个部分。”
田竹生的脑子比较灵活，一听就懂，“大哥是想让我们自己想点心，别跟周师傅做一样的东西？”
“后面一句对了，不过不是让你们想，我已经想好了，等明天开始我教你们做，我们不卖跟人家一样的东西。”穿越带前生技能，这种情形下，不开一下外挂都对不起自己。
田大娘很是意外，“梅儿什么时候学会的？”
田青梅早就想好说词，“在赵家的时间多，有个厨娘是大户人家退下来的，女儿跟她学了不少，赵家藏书又多，这参考参考食经，果经，也想出不少花样。糖，面粉，水果那些东西昨日便已经搬入仓库，明日开始，我们三人一块出门，我教，你们做，等什么时候做好，便什么时候开店。”
田竹林田竹生兄弟互看一眼，都露出兴奋的笑容——两人虽都当过几年少爷，但实在太小了，对那富贵岁月一点印象都没有，只能从母亲偶尔拿出的旧衣服知道田家以前多风光，虽然也想过奋发图强，把田家光耀起来，但现实不容作梦，穷家四口想翻身富贵，实在太难了。
田大娘一个女人要养活三个孩子已经不容易，还是靠着田青梅启蒙时的记忆，这才教会两兄弟写字，但书本买不起，束修付不起，去学堂是遥不可及的梦，母女做绣活，兄弟编渔网，这已经是田家日常，富贵？连明天都成问题了还提啥呢。
可这次田青梅回来，带着大笔银两，说要开店，还送了兄弟二人去学习技艺，有个店铺营生，那可比在酒楼当小二还是在家编渔网染粗布出息得多。田家，感觉就要旺起来了。
田竹生扒了几口饭，忍不住又问：“我跟二哥在厨房，那外头总要有人，要请个掌柜吗？”
“不用，以后你们兄弟负责做吃食，厨房再请个小子打下手就行，你们要记得，我们这种小店面的营生，厨房可不能让外人来掌杓，否则人家一旦不尽心，甚至拿乔，这店还要不要开？所以即便辛苦些，我也要你们负责起厨房的事情，外头我打算交给平安，另外再找两个丫头或者小子，进货若方便就由大弟妹帮忙点清，晚上的帐让茜草去结就行了。”
田青梅见到康氏欲言又止的样子，内心明白，刚开始说要开铺子，她自然是高兴的，但现在进入准备阶段，现实的问题就来了，丈夫在厨房忙碌，大姑却只当个甩手掌柜，那赚的银子算谁的？
她都看出来了，田大娘跟田竹林自然也看出来了。
田大娘是个好婆婆，家里那样穷的时候，康氏都愿意嫁进来，这点她很感谢，故从来不说什么严厉的话，只希望孩子们和和美美，这样她就满足了。
至于田竹林则是有点尴尬，大哥是好大哥，妻子也是好妻子，他当然懂康氏在想什么，身为妻子为丈夫打算，不能说她错了，但大哥从小爱护他，照顾他，没进过学堂能识字，也多亏大哥好耐心在泥巴地上用树枝教他，他觉得手足间不需要说太多，他相信大哥。
田竹林不想康氏真的问出来伤了家人感情，连忙把话带开，“这几个月听周师傅说起很多，不知道大哥在赵家学会什么点心？”
“这不急，我还没说完呢。”一同生活这么多年，田青梅怎么会不懂，对于弟弟没有见色忘姊，略觉安慰，“以后你跟竹生一人月银三两，大弟妹只需要去清点东西，所以月银一两，单日帐茜草会对，每月我会自己总结一次，扣除房租，月银，面粉，糖，水果等等必要开支，剩下的净银分十份，母亲一份，你们两兄弟一人一份，大哥一份，剩下六份就是所谓的公帐。”
田大娘是晓得公帐的，知道女儿是真的要把家撑起来，露出欣慰笑容，田竹林田竹生两兄弟却是不懂，康氏就更不懂了。
她也知道关于钱的事情自己问不太好，但到这边真的忍不住了，“大伯，什么是公帐？”
“公帐就是大家的钱，我们这三进房子虽然挺好，但以后等彩姐儿的弟弟妹妹来了，或是竹生娶媳妇当了爹，三进就不够用了，更别说孩子长大要娶媳妇，几年之内肯定要再换一次房子，到时买宅子的钱谁出？就从公帐出，嫁妆，聘金都是公帐，若是点心铺子开得好，打算开分店，也是从公帐做基本开销，有个公帐当支撑，家中会平稳很多。”
公帐实在是很聪明的制度，假设现在净银平分，将来买宅子时说每人拿五百两出来，那感觉很肉痛，觉得亏了，会开始计较谁的院落比较好，凭什么之类，可是如果走公帐，却会因为换住大房子而觉得赚到，因为是从天上掉下来的馅饼，故也不太会争，其实说穿了这都是同一笔钱，差别只在于一直放在帐房，跟发下去又要人拿出来的心理差异。
当然，她也能拿自己的离缘金来做这些事情，但她不想，这倒不是钱的问题，在这里生活十几年，她已经完完全全是田家人了，正因为是亲人，才要替竹林竹生打算。
他们都才十几岁，要培养起责任感，不然就会像她爹一样，因为靠着分家拿到两千多两，银子轻松来，赌桌上自然豪气万千，两千多两啊，三代都能过上小舒服的日子了，他几天就输得干净，好笑的是他居然觉得没关系，反正本家有钱，去借就好，自己亲大哥总不会不借。
呵呵呵，分家就是亲戚了，还什么亲大哥，亲大哥看到他几日花完两千两，直接让人用棍子把他打出来。结果到这地步他都没学乖，觉得自己倒霉到极点，总该否极泰来了，拿着房契跟几个下人的卖身契去押，八百两的银子只撑了两天——然后他只托人带了口信给娘，要她好好照顾孩子，将来一定会回来，就逃了。没错，逃了！
一个有三个孩子的男人，把分家银，地契输得干干净净之后，就这样消失不见。
当晚赌场就来要宅子要人，后来才有了母亲带她上赵家借钱，赵家给了两千枚铜钱的事情。
弟弟还小，是记不得了，但她记得很清楚，自家爹是怎么从田四老爷变成逃户，她不想弟弟成为轻松住进高门大户，轻松拥有真金白银的人，因为没有付出劳力，就不知道得来不易，唯有辛苦工作，才知道银子的重量，才会珍惜。
吃完团聚饭，隔日一家六口便到了那铺子——已经重新隔间好，木柜木橱也都打磨妥当，厨房的蒸笼蒸灶都是新的，田家除了田青梅外没人见过，终于看到梦寐以求的铺子，人人都笑得开心，就连彩姐儿都睁大眼睛嘤嘤嘤。
时间可贵，看完后，田大娘，康氏，彩姐儿便回去了，田青梅则在厨房围上茜草做的围裙，从和面团开始，教他们怎么做蛋糕。
她知道贪多嚼不烂，所以一开始只打算让他们做古早味蛋糕，有原味以及加上季节水果的水果味——在这个只有包子馒头的世界，她的蛋糕一定能杀出重围，创造蓝海！