「辛苦了。」
「辛苦了。」
「百嘗鮮」的廚房內，廚師們眼看餐廳營業的時間只剩最後五分鐘，心想應該不會再有不識相的客人上門點餐了才是，在對看了一眼之後，咧嘴揚笑互道一聲辛苦了，然後轉身著手準備收拾善後，只要做完廚房打掃清潔的工作之後，他們就可以下班回家了。
「砰！」
廚房的門猛然被推開，外場領班黑著一張臉走進來，冷聲說︰「那家伙又挑這個時間來了。」
廚房里的廚師和助手們輕愣一下之後，不約而同的轉頭看向他們的二廚。
「媽的！」他們的曲二廚直接大爆粗口，用力將手上的抹布往地上扔。
曲二廚本名曲寧，現年三十歲，是個長相普通，身材中等，但廚藝和味覺都一極棒的廚師，在料理上擁有常人無法比擬的天分，所以雖然年僅三十，卻已是百嘗鮮的二廚，成為年近六十的主廚退休後的內定繼承人選，讓人又羨又妒，因為這絕絕對對是個金飯碗。
百嘗鮮雖然是間私人餐廳，但卻已擁有百年歷史，靠的全是一味獨門鹵汁，而這鹵汁的調配秘方卻不是掌握在老板手上，而是在主廚手中，所以一旦成為百嘗鮮的主廚，那就表示這個飯碗絕對丟不掉，而且年薪還能暴漲十倍，不過相對的也必須簽一張賣身契就是了。
可是在這笑貧不笑娼的世代，誰管賣不賣身呀，只管有財源能滾滾來就夠了。
曲寧本人其實也是這種想法，一來是因為她真的很喜歡下廚，二來是百嘗鮮老板給的薪水和福利又高又好，讓她作夢夢到了都會笑。
所以，早在上星期她就已經和老板簽約賣身，並且也從主廚那里得到鹵汁的終極秘方了，只是這件事尚未公布，大家都還不知道而已。
既已決定要在這里待上一輩子，曲寧就沒想過要後悔，可是遇到那個老愛挑打烊前五分鐘或十分鐘才進店里用餐的奧客，她總有發火扔抹布的權利吧？
那家伙自以為是老板的朋友，總是這樣我行我素的，也不想想自己一個人的行為會造成多少人的困擾，會害多少人為他加班，最可恨的是他既挑剔、龜毛又挑嘴，超級難伺候的。
而且，最最最糟糕的則是，那家伙的嘴巴厲害到令人發指的地步，總是能夠輕易的品嘗出她的料理，並且每回來都指定要她這個二廚為他做料理，別人做的他通常只吃一口之後就推開不踫了，然後隔天就跑去跟老板嘴碎，實在是很討人厭。
餐廳里的同事都取笑她說那家伙一定是對她有意思，才會獨愛她的料理，這當然是笑話，因為那家伙單純只愛吃她做的料理而已，連一次都不曾讓外場同事請她這位勞苦功高的二廚到前頭去亮相，親口向她說一聲謝謝。
總之，奧客就是奧客啦，牽到北京還是奧客。
「他點了什麼？」曲寧氣呼呼的問。
「招牌鹵味、鐵板豆腐、蒜蓉高麗菜、蔥油雞和烘烤牛小排。」領班說。
「他一個人吃得了那麼多道菜嗎？」她咬牙切齒的說。
「人家有錢。」
「媽的。」她忍不住又爆了一句粗口，感覺不爽極了，但也無可奈何，因為就像領班說的，他有錢，客人想點個十道二十道菜來吃，她身為一名領薪水的餐廳廚師又能如何，還不是得乖乖地煮給客人吃。
認命吧，認命吧，服務業就是這麼一回事，雖然在背地里罵罵咧咧的，轉個身面對客人時還不是要親切滿點、笑容可掬的？總之、反正，這就是人生啦。
「邵哥，鹵味的部分麻煩你。李哥，幫我準備鐵板豆腐需要的材料。阿廣，幫我準備要用的青菜和配菜。其他人該做什麼就做什麼，我去冷凍室拿牛小排和雞腿。」她指揮若定，決定用分工合作的方式，以最快速度完成工作。
主廚早在一個小時之前就先行下班了，現在廚房里她最大，擁有指揮調派任何人的權力。
「是。」被指名的三人有氣無力的應道，領命轉身做事去。
曲寧沒時間理會他們心里的不悅，匆匆走進冷凍室，在貨架上尋找牛小排和事先腌制好的油雞。油雞還滿好找的，但怎麼不見牛小排？
她在標示著牛肉區的貨架前翻找著，突然間，她感到一陣頭暈，接著整個人驀然搖晃了起來。
地震！
這兩個字才在她腦中閃過而已，地震的幅度倏然間變大，搖得她立足不穩，身邊的貨架也嘎嘎作響，她驚駭的伸手扶住貨架，不確定自己到底是想靠它站穩些，或者是想扶住它別讓它倒塌，總之她被這突如其來的天搖地動嚇傻也嚇壞了，她第一次遇到這麼大、這麼恐怖的地震。
啪！
冷凍室里的燈驀然熄滅，她被嚇得驚叫出聲，外頭也是一片漆黑，還有一片慌亂的驚叫聲，有遠的也有近的。
要冷靜、要冷靜，她告訴自己，下一秒卻听見砰的一聲巨響，像是有貨架倒塌的樣子，然後再下一秒，她覺得腦袋突然受到一個尖硬而且冰冷的撞擊，之後，她便再也感覺不到任何天搖地動或黑暗所帶來的恐懼……