第三章
對面的卡麥開幕到現在快一個月了,這段日子里,陸佳蒨覺得陸之屋的氣氛很不對勁。
尤其是最近一星期更是明顯,從父親在世時就待著的糕餅師傅張叔,不時愁眉苦臉,有時還會嘆氣。
而工讀生小甄臉上的笑容也少了,連招呼客人時的熱情都沒了。
她看了心里很不舒坦。她已經在尋找陸之屋的獨特性了,準備在網站上包裝它的故事性,想吸引新顧客的興趣,進而萌生購買意願。
也有了月復案想開拓不一樣的元素,譬如可以讓顧客DIY體驗,或是請部落客寫推薦文。
因為知道母親會瞎操心,她一直想找機會私下和張叔、小甄談談她的想法,要他們別失去斗志,但老是找不到避開母親的時間點切入,事情便一直耽擱下來。
今晚也不行,因為是她生日,早早就和陳聖凱約好晚餐,看來只能等到明天了。
在二樓的房間為今晚的約會打扮完後,她走下樓梯,準備出門。
陸之屋就在一樓,她和母親分別住在二樓、三樓,當初父親很有遠見地買下樓房,咬緊牙根拚命賺錢付房貸,為的就是可以同時擁有店面和住所,不用被房東漲價刁難。
本來心情挺愉悅的,但是當她走到一樓時,便被僵持不下的氣氛嚇到了,高高翹彎的嘴角瞬間僵硬。
店里一個客人都沒有,張叔站在櫃台前,雙手環胸,臉色凝重,小甄站在張叔旁邊,雖然臉色沒有那麼難看,但也沒了笑容。
母親則站在櫃台里,雙手撐在木頭台面的兩側,眉心打折,彷佛面臨很大的困難。
「怎麼了?」她問得很忐忑。
這是在演哪一出?
「張叔說他不干了,小甄也說不做了。」陸母沉著臉,把情況說給陸佳蒨听。
陸佳蒨的心當場往下沉了去,她看著臉色不怎麼好的兩個人,小心翼翼問︰「好好的為什麼不做?」
「這哪是好好的?」張叔語氣激動。「根本沒生意,做出來的糕餅沒人買又不能久放,到最後還不是丟了。佳蒨,你還看不懂嗎?對面那間店開下去,陸之屋關門是遲早的事。」
張叔擔心得很,他跟了佳蒨的父親好幾年,從來沒遇過生意這麼清淡的時候,他還要供孩子讀大學,要是陸之屋無預警倒閉,那他怎麼辦?當然得趁早另謀出路。
陸佳蒨看了小甄一眼,有點心寒地問︰「小甄,你也是因為這個原因不想做嗎?」
小甄癟了癟嘴,有點不好意思地點點頭。她平時跟佳蒨姐還滿有話聊的,現在因為現實問題要離開,她有點過意不去。
「佳蒨姐,我有學貸壓力……」
陸佳蒨了然地點頭,她懂每個人都想生活安定、免于恐懼,她不怪他們,但還不到放棄的時候啊!
「張叔、小甄,其實你們不用急著離開,生意清淡只是過渡期,我已經在想辦法了,一定可以應付的。」她努力穩定軍心。
「什麼辦法?佳蒨,不是張叔我沒情義不挺你。」張叔既無奈又抱歉。「我肩上的擔子很重,你要是想不出辦法,繼續這樣下去,會不會連薪水都發不出來?」
「不會的!」陸佳蒨深吸一口氣,慎重地說︰「我知道張叔很擔心,但我不會放任生意就這麼糟下去,我會加強網站的宣傳,讓網友認識陸之屋,也在構想以不同的角度經營……」
因為怕人員異動會使陸之屋的情況更糟,她趕緊說出打算,畢竟要拿出實際規劃,才能夠留人啊!
張叔和小甄听完之後,雖然還是無法完全安心,但至少表情不再那麼愁苦,也不再口口聲聲嚷著要離職。
見他們不再堅持,陸佳蒨攢緊眉心,拜托著。「張叔、小甄,請你們相信我,再給我一次機會好嗎?我一定可以把陸之屋的業績沖上來的。」
張叔和小甄交換了猶豫的眼神。
心軟的小甄看不得佳蒨求助的樣子,對張叔露出詢問眼神,張叔雖然遲疑了一下,但還是點了點頭。
「好吧!佳蒨,我就陪你再拚看看,希望你的構想能成功。」
听見張叔讓步,小甄也跟著點頭,說︰「佳蒨姐,我也會幫你的。」
他們透露出支持的意願,陸佳蒨松了一口氣,露出欣慰表情。「謝謝,真的很謝謝你們……」
總算把他們暫時安撫下來。待張叔和小甄離開後,陸母急著問女兒。
「你剛剛說的那些方法真的可行嗎?什麼叫做跟顧客互動,我們在招呼客人時都很熱情啊!這樣的互動還不夠嗎?」陸母沒有接觸過營銷學,不懂女兒的概念,愈是不懂就愈緊張,怕女兒弄巧成拙。
陸佳蒨投以安撫的微笑,要母親別擔心,雖然面對未來,她多少有些惶恐。
「媽……」陸佳蒨不能在母親面前表現出緊張與不安。「你別緊張,要相信我,我一定會想辦法的,安啦!」
嘴巴上說著安啦,其實她心里一點也不安。
她心亂如麻,一顆心七上八下,盡避已經開始規劃了,但很怕一不留心就會走錯棋子,煩到想尖叫,偏偏不行,她在母親面前要堅強。
她將初步概念詳細說明一次後,總算哄得陸母心安,陸佳蒨這才喘了一口氣,出門赴約。
稍後,陸佳蒨和陳聖凱坐在生意很好、人聲鼎沸、許多美食部落客推薦的拉面店里,但是吃得心不在焉。
不是食物不好吃,而是她的心思不在食物上頭,滿腦子想的都是曾劭永說過的話。
自從上次听完他精闢的見解後,她上網看了他的資料,發現他實力不容小覷,也到處試吃網絡推薦的美食,但是邊吃又邊恍惚著,分心思考這家店為何生意這麼好?
是食物特別好吃嗎?但陸之屋的糕點口味一點都不輸人,這可是敵手曾劭永親自承認的,可是……陸之屋沒有因此創造出大量的來客數。
難道……是這間拉面店有特別的故事嗎?她邊吃邊左顧右盼,尋找這家拉面店的故事,想從中學習,利用說故事來促銷店家。
坐在一旁的陳聖凱有意見。
「難得你生日,讓你作主選餐廳慶生,怎麼不選有格調一點的?這里人太多了,又擠又吵。」
他外出用餐時通常是找服務質量上乘的餐廳,很少到這種座位狹小、聲音吵雜的拉面店用餐。
害他必須時不時把手機拿出來看,怕吵鬧聲蓋過來電鈴聲,錯失靜雅的電話。
原本今晚是空出來幫佳蒨慶生的,但是他早上接到靜雅的電話,說想看電影,他算了一下,和佳蒨吃完飯後再去接靜雅,時間安排得剛剛好。
他不懂陸佳蒨為何要來這里用餐,本以為她會選擇燈光美、氣氛佳的餐廳,結果居然是這兒?害穿著高級訂制西裝的他坐在矮小的吧台前,顯得格格不入,肩膀還會摩擦到隔壁的人。
雖然食物是好吃啦,但氣氛完全不對他的胃口。
這一點就可以看出佳蒨和他的差異,他們在生活品味上不協調,說好听一點她是勤儉持家,說難听一點是不懂享受。
「對不起啦,我只是想乘機觀察這間店生意好的原因,再說那些高級餐廳也不見得好吃。」陸佳蒨抱歉地笑了笑,還不忘請教男友意見。
「聖凱,你覺得這間店的特色在哪里?有獨特性或故事性嗎?為什麼能吸引這麼多人?」
她本來就不是那種非要去高級餐廳享用大餐的人,料好實在的美味拉面就能吃得很開心,加上她看見許多網友狂推這家拉面,就想吃看看。
吃完之後,她發現面真的很Q、很好吃,就不知道聖凱的看法,她想听听不同的意見。
陳聖凱搖頭。「我看不出特色在哪里,應該是……」他拉開領帶,坐在吧台前可以看見廚師表演甩拉面,但是熱氣襲來,好熱。「比較平價吧?」
就這樣?!陸佳蒨擰眉,有點失望陳聖凱給的意見這麼淺薄。
結完帳,走出拉面店,到了車上時,她不死心又問︰「那你覺得陸之屋怎麼改造才能像這間店一樣業績大好?」聖凱也是在商場上打滾的,對于經營一定也有一套,他也許能給出比曾劭永更好的意見。
可是,陳聖凱顯然不像陸佳蒨那麼在乎陸之屋。「如果業績不好就不要勉強,其實你大可以把陸之屋收起來,找份工作做,至于陸之屋的店面,可以收租,多一筆收入,你和你母親也比較清心,不用為了那間退潮流的店忙碌。」
陸佳蒨心里的不悅蒸騰著。退潮流的店?!听起來很刺耳,她撇撇嘴,忍耐著沒發作。
同樣是給予意見,曾劭永給的有建設性多了。